复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。
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家常味型的特点是麻辣香鲜。
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复合味中，花椒盐味、胡椒盐味、孜然盐味属于（）味型。
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下列菜肴属于家常味型的是（）。
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为突出麻辣味型的风味，调配麻辣味型时应将花椒（）使用。
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香辣味其代表味型有：蒜泥味、黑椒味、麻辣味、鱼香味等。
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正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。
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在麻辣味中，麻是指（）之味，辣是指辣椒、辣油之味。
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热菜麻辣味型菜肴成菜后，一般还要撒入（）。
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