面包放置一段时间后会变硬是因为（）
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组织松软细致的蛋糕，经放置一段时间变成质地粗糙、品质低劣是因（）
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色拉油必须密封保存，因为（）
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（）用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。
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面包储存一段时间后，若有黏物产生是由于（）
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下列哪种因素会影响面包搅拌时间（）
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烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成（）
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蛋糕在烘烤过程中一般会经历（）、（）、（）和（）4个阶段。
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蛋糕在烘烤过程中一般会经历定型和熟化（）个阶段。
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