A对
B错
果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上粉，是（）。
单选题查看答案
果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上什么粉？
简答题查看答案
切肉丝，最好选用猪的（）
制作枣泥馅最好选用（）炒制。
制作苹果馅时，最好选用果质（）的苹果。
制作混酥面坯最好选用（）面粉。
制作苹果馅时，最好选用果质较软的苹果。
判断题查看答案
酸菜煮猪肉应选用猪的下列哪个部位的肉制作（）
奶汤的制作原料主要是鸡，鸭，猪的骨架及其臀尖，猪爪和水.原料与水的比例一般为（）。
分享
语音搜题
拍照搜题
打赏
