鱼类脂肪中不饱和脂肪酸含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体吸收，消化率可达95%左右，多食可预防心血管系统疾病的发生。（）

下列畜类食品中，脂肪含量由高到低排列正确的是（）

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下列脂肪酸中，属于不饱和脂肪酸的是（）

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烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）

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天然脂肪中的饱和脂肪酸绝大多数是（）

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在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆

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水产品中脂肪含量一般很少，为1％到3％

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含不饱和脂肪酸较多的油脂常温下一般呈（）

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下列几种食物油脂中亚油酸含量占食物中脂肪酸总量最多的是（）

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在畜类食品、禽类食品、水产类食品中，一般而言，脂肪含量最少的是（）

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