单选题

通常一般含蛋白质高的食物为()。

A碱性食物

B酸性食物

C动物性食物

D植物性食物

正确答案

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答案解析

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  • 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感的鉴定指标是()

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  • 早餐应供给体积小、含热量高的()、()食物。如各种点心、馅饼、鸡蛋、油条、牛奶、蛋炒米饭、包子、饺子等等,尽量少吃蔬菜、()。

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  • 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部(),是天然优质蛋白质食物来源之一。

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  • 根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为()大类。

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  • 如果将两种以上的食物混合食用,其食物中的蛋白质可以互相补充它所缺乏或含不足的()。

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  • 运用一般的烹调法烹制食物,食物所含营养素中的()最易流失。

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  • 黑米的营养成分比一般的稻米高,每千克约含蛋白质()克。

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  • 一般()食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

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