鸡肉含有丰富的蛋白质，约为（）。

蔬菜中含有丰富的无机盐，如钙、铁、钾等，不但含量高，而且机率容易利用，对维持体内的酸碱平衡十分重要。（）

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日常食物中，每500克谷物中含蛋白质约为（）

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熟鸡肉的特征香气是硫化物和（）

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熟鸡肉的特征香气是羰基化合物和（）

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结合蛋白酶的成分含有辅助因子和（）

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蛋白质分子组成除了氨基酸以外，不含有其他非氨基酸成分的蛋白质称为（）

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葡萄糖的贪渎约为蔗糖的（）

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豆类食品中，含硒最丰富的是（） 

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含有金属股的维生素是（）

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