具有表面平整、散热性和抗腐蚀性强的案台是（）。
单选题查看答案
具有表面平整、光滑，适于制作发酵面坯的案台是（）。
单选题查看答案
（）案台美观大方、卫生清洁、平滑光亮、传热性能好，是目前各大饭店采用较多工作台。
填空题查看答案
案板要求结实牢固，表面平整，光滑无缝。
判断题查看答案
木制案板具有光滑、表面平整和（）等特点。
单选题查看答案
巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。
判断题查看答案
巧克力泡夫质量要求外形美观，大小一致，表面光滑平整。
判断题查看答案
不锈钢案子应台面平整、光滑、没有凹凸。
判断题查看答案
案台使用后，要用（）将案台擦净。
单选题查看答案
