A钡离子
B钠离子
C钾离子
D钙离子
理酸性食物中可能含有较多的（）
单选题查看答案
生理酸性食物中可能含有较多的（）
生理碱性食物中可能含有较多的（）
动物性食品中含有较多的糖类
判断题查看答案
蔬菜中含蛋白质较多的品种是食用菌类和（）。
禽蛋的理化性质在烹饪中应用较多的是蛋清的（）和蛋黄的（）。
填空题查看答案
还有较多钙、镁离子的水称为（）
下列含草酸较多的蔬菜是（）。
含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈（）
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