铺台布时，服务员应站在（）一侧操作。

斟酒时，服务员站在宾客的（），面向宾客，将（）伸出进行斟倒。

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服务员工作时允许佩戴的饰物是（）。

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在法式服务中，除（）、（）、（）和其他必须放在客位左边的食品从宾客的左手边上桌外，其他食品饮料一律用右手操作。

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服务员顾客对话时必须站立，双目（），语言（），以示尊重。

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重托操作时，要做到平、（）、（）三字。

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中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。

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中餐上菜应从主人席位旁第（）个席位空隙处侧身将菜盘放在转台中央。在中餐服务中，提倡“（）上（）撤”的方法，既方便操作，也合乎各国餐饮服务的惯例。

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操作洗碗机时要注意，一般洗碗碟时水温（）清水冲洗时水温（）。

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服务员与客人握手时，上身应前倾约（），眼示对方，面带微笑，点头示意。

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