单选题
A各种氨基酸的含量
B各种必需氨基酸的含量
C各种必需氨基酸构成比
D各种非必需氨基酸构成比
E限制氨基酸的构成比
正确答案
答案解析
某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。
相似试题
被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
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与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）
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大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是（）
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食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为（）
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在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
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肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）
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为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）
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氨基酸模式是（）
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关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）
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