黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。

西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。

单选题查看答案

黄油碟摆在面包盘的（）。

单选题查看答案

西餐早餐台摆台，餐叉左侧摆面包盘和黄油刀，黄油刀放在面包盘中轴线右侧（）处，刀口朝盘心。

单选题查看答案

西餐服务中，面包、黄油应在客人订食品订单（）提供。

单选题查看答案

大型西餐宴会开宴前（）左右，斟倒好冰水，摆上面包、黄油。

单选题查看答案

餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。

单选题查看答案

西餐早餐餐具的摆放顺序为：（）.—餐刀叉—面包盘、黄油刀—水杯—咖啡杯具。

单选题查看答案

面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（）

单选题查看答案

面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）

单选题查看答案