（）是人体合成维生素D的原料，对油脂的保管和食用均无害。

人工色素是以焦油为原料合成的焦油色素，含有毒性，受到禁用或限用（）

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（）物质对保管油脂不利。

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分解带骨原料，除骨取肉或对同一原料中不同组织分解时使用的刀法是（）

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菜籽油是我国主要的食用油脂，下列关于菜籽油的叙述错误的是（）。

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（）不属于食用油脂的品质鉴别。

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（）不适合食用油脂的保管。

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下列原料中是鱼类原料的是（）。

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非甘油脂类化合物在油脂中的含量很低，故对于食用油脂的质量影响不大。

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动物性原料食用品质最好的阶段是（）。

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