单选题

制作面点使用牛乳,可增加成品的(),使其风味清雅,成品色白。

A硬度

B甜香味

C奶香味

D酥脆感

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • 制作面点使用牛乳,可改善(),提高成品的外观质量。

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  • 牛乳可增加成品的(),使其风味清雅。

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