（）不宜用水清洗，可以干擦，擦拭时关闭电源，以防触电。

制作焦糖时，熬糖不宜用（），因此类锅受热快，不易控制温度。

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生产面包用水最好使用去离子水。

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面包用水的硬度范围是（）。

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所使用的（），应用洗涤液和热水对其清洗，包括手洗和机洗。

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可以减少海绵蛋糕出炉时收缩的程度，为（）

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面糊类蛋糕配方中，油脂含量60％以下者，其面糊搅拌不宜用（）

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溶化巧克力水温不宜超过（），否则巧克力易产生油脂游离返砂现象。

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烤炉在使用前需预热，但时间不宜过长，只要达到所需要的（），就应立即烘烤。

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可以直接被人体利用的糖是（）。

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