制作白皮酥的开酥方法是（）。
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制作白皮酥的工艺流程是（）→下剂→上馅→成型→烤制。
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炸制法适用于（）面坯制品的熟制。
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春卷的熟制方法为（）。
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棉花糕的熟制需用（）足气蒸10分钟为宜。
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烤制莲花酥的温度应控制在220℃左右为宜。
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棉花糕的熟制需用旺火足气蒸（）分钟为宜。
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制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为（）左右。
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腊肠初加工的熟制方法以蒸为宜，一般需蒸（）分钟为宜。
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