简述啤酒的主要发酵成分有哪些。
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简述传统啤酒前发酵过程及其特点。
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上面啤酒发酵温度较下面啤酒发酵温度（）（高/低）。
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啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
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低温发酵时，啤酒发酵的主发酵温度应控制在（）℃。
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啤酒传统发酵主发酵分为哪几个时期？
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主发酵结束后的发酵液称嫩啤酒。后发酵的目的包括残糖继续发酵、促进啤酒风味成熟、增加CO2的（）促进啤酒的澄清。
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发酵满罐酵母数越高，则啤酒发酵度越高。（）
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下面啤酒发酵时，最高温度控制在（）℃，一般主发酵（）日。
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