冻藏的温度应该保持在（）以下，使食品完全处于冻结状态。

低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。

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冻藏库的温度应该控制在（）以下为宜。

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熟食品库温度要保持在（）左右。

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以下哪种餐饮原料不能采用干藏的库存方法（）。

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餐厅温度保持在多少度（）

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布草的储存温度应保持在（）。

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冷冻库的温度要保持在几度？

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食物受（）污染后，在食物中产生大量毒素，使食品具有毒性。

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蛋类食品可提供极为丰富的必须（），利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15%之间。

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