以下高粱品质最好的（）

鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）

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动物性原料食用品质最好的阶段是（）。

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制成干料有晒干，风干，烘干等几种方法。烘干的脱水率较高，风干的品质最好

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以下不属于玉米品质鉴选项是（）

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哪个时间的火腿品质最优？（）

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（）不属于食用油脂的品质鉴别。

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在猪肉品质分级中，属于三级的是（）

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烹饪原料品质鉴定的依据和标准是什么？

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衡量果品类原料的重要品质标准是（）。

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