脆皮面包在烘烤的初始阶段,要避免制品受剧烈振动。
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脆皮面包的烘烤要求与一般面包的烘烤要求()。
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脆皮面包成型时,要求所有面包保持相同的()。
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在脆皮面包的烘烤过程中,要保持()。
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操作动作块、准确是脆皮面包成型的要求之一。()
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搅拌脆皮面包面团时,要求(),以使面坯形成最大膨胀值。
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脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织松软可口。
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脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织(),表皮松脆。
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优质的脆皮面包()。
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