下列哪一种面包，烤焙时间最短（）
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使用不同烤炉来烤焙面包，下列何者叙述不正确（）
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烘焙甜面包时，若烤焙时间相同，烤炉温度太低会造成（）
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法国面包（硬式面包）之烤焙温度常以（）
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下列哪一种面包必须使用蒸气烤炉（）
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50～100公克左右的甜面包，其烤焙应（）
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烤焙面包，炉温太高，烤焙时间不簇，会产生下列哪种情况（）
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欲使面包烘烤后高度一定，后发酵时间常需和面包烤焙弹性（oven spring）配合，当烤焙弹性大的面包，入炉时间是（）
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烤焙法国面包炉内必须有蒸气设备，蒸气的压力要（）
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