冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。
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冷制冷菜是指原料不经（），调味后能直接食用的菜肴。
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（）晾凉后再食用是热制冷吃菜肴在食法上的特色。
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热制冷食的菜肴是指调味和加热同时进行，制好后（）再供食用的菜肴。
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热制冷吃的菜肴在食用时一般不再（），以保持菜肴的风味。
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热制冷菜是指原料经（）调味制成用于凉吃的冷菜菜品。
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在烹调中，食用油脂能很好地粘附在食品上，从而改变菜肴的滋味和光泽。
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下列菜肴中利用蛋泡糊制作成菜是（）。
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焖菜是一种大火短时间加热、汤汁要多、口味要浓的菜肴。
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