（）以面粉、大油、酱油、白糖、盐为原料制成，口味大甜大咸。

制作桃酥的主要原料有：面粉、绵白糖、大油、鸡蛋、小苏打、臭粉、熟核桃仁、水。

判断题查看答案

制作500克红枣的枣泥馅需用白糖375克、大油13克、澄面（熟面粉）（）克为宜。

单选题查看答案

枣泥馅的原料有红枣、白糖、（）、大油。

单选题查看答案

制作莲蓉馅的原料有：莲子、白糖、大油、花生油、（）

单选题查看答案

面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成。

判断题查看答案

（）是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。

单选题查看答案

制作炸馓子的原料主要有：面粉、白糖、花椒水、食盐、甘草水、（）。

单选题查看答案

制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）

判断题查看答案

制作干油酥，面粉与大油的配比以（）为宜。

单选题查看答案