厨房是出品美味的工厂，其位置设在（）最佳。

厨房是菜肴美味的加工厂，厨房常见的事故有（）。

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餐巾花在台面上具有象形性、（）。要使每个花形都发挥其作用，餐厅服务员就要了解每个花形的最佳观赏位置。

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（）是大、中型宴会设置讲台和麦克风的最佳位置。

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冷菜的出品温度应尽可能掌握在（）。

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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜肴退回厨房，并向（）反映。

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餐饮服务中当客人反映菜肴不熟，其处理方法应该是：若菜肴确实火候不够，服务员要立即将菜退回厨房，最好是（）一份菜。

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餐厅服务员用端托方法展示菜肴时应站在（）视线最佳位置上。

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在烹调过程中，原材料通过加工变得（），并具有复合的美味。

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团体包餐的客人不以品尝美味佳肴为主要目的，但服务员（）。

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