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02516《食品生物化学》
  • DNA变性时发生的变化是()

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  • 维持DNA双螺旋结构的稳定因素包括()

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  • 糖异生主要器官是(),其次是()。

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  • 脂肪和胆固醇合成的共同原料是()

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  • 葡萄糖有氧氧化中,通过作用物水平磷酸化直接生成的高能化合物有()

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  • 最适温度之下范围,增加温度,酶促反应速度()。

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  • 发生变性后,蛋白质的性质会出现哪些改变?

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  • 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括()和(),在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为(),该方法一般不引起蛋白质()。

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  • 通常即见于DNA,又见于RNA的碱基是()

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  • ()是常见的胞内信使之一。

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  • 基因上游可被RNA聚合酶识别并特异性结合的DNA片段称()。

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  • 关于三羧酸循环的叙述正确的是()

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  • 氮代谢中,起中转氨基作用的氨基酸是()。

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  • 呼吸链电子传递()。

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  • 酵解

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  • DNA双螺旋模型的提出者是()。

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  • 蛋白质的二级结构单元有()。

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  • 于米氏常数Km的叙述,下列哪项是正确的?()

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  • 非竞争性抑制剂存在时,酶促反应:()

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  • 反转录酶是指()

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