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02516《食品生物化学》
  • 据米氏方程,v达50%Vmax时的底物浓度应为()Km。

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  • 下列单糖在小肠中吸收速率最高的是()

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  • 变构剂与酶结合后,酶()。

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  • Southern印迹法中使用的技术有()。

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  • DNA分子中两条多核苷酸链所含的碱基()和()之间有三个氢键,()和()之间仅有两个氢键。

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  • 参与DNA聚合反应有关的酶有()

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  • 肝脏对血糖的调节是通过()

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  • 葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是()

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  • 影响Tm值的因素有()

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  • 下列()是酮体的成分。

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  • 下列代谢物都是糖代谢的产物或底物,但()除外。

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  • 试述DNA分子二级结构特点。

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  • 以DNA为模板合成RNA的过程为(),催化此过程的酶是()。

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  • 维生素主要作用是作为()的组分参与体内代谢。

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  • 麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。

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  • 下述()环境下,水溶性蛋白质溶解度一般最小。

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  • 决定蛋白质的空间构象和生物学功能的是蛋白质的()级结构,该结构是指多肽链中()的排列顺序。

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  • 已知两种酶互为同工酶()

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  • 可阻止DNA双螺旋解开时产生正超螺旋的酶是()。

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  • 终止子

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