以下各项中,属于供应商的管理措施有()。
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麦汁煮沸强度越大,煮沸时间长,蛋白质变性和絮凝越好。
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啤酒酿造师的培训应侧重于()方面的培训。
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目前最先进的酵母菌种筛选与改良的方法是()技术。
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高浓稀释水的()应比较低,要比糖化用水(),水中的Ca2+要比正常啤酒()。
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简述回归分析和一元线性、多元线性回归的定义?
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HACCP是()的简称,其重点在于()而不是依据对于最终产品的测试。
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大米的淀粉颗粒比玉米淀粉(),糊化时应用()的加水比,玉米淀粉糊化温度比大米淀粉(),因此可不使用()温淀粉酶。
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ISO22000是一个国际认证标准,其中定义了()的要求,并包含了()原理的核心内容。
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在供应商管理中,啤酒企业应培训信誉好的供应商大户,以建立稳定的供货关系。
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个体
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样本
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对啤酒标签有那些基本要求?
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在PCR检测过程中,引物和模板上的目标DNA的互补区域配对连接,这一过程称为“退火”。
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简述”二次污染“的形成机理?
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简述啤酒过滤后发生的变化?
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哈拉道为产于德国的早熟苦型花品种,产量高,抗病能力强。
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对CIP清洗效果影响最大的是()。
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啤酒灌装过程中必须遵守的原则是什么?
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简述企业核算质量成本时包含的科目?
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