河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、（）的风味特色。
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一般情况下，餐厅服务员在宴会开始前（）之内将葡萄酒和白酒依次斟入客人杯中。
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山东黄酒酿造的主要原料是（）。
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利润，是衡量企业经济效益高低的一个（）。
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服务员行走的注意事项正确的是（）
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在宴会中上菜后介绍的内容包括菜肴的名称、菜品的制作（）以及口味特色。
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可可含有高热量和（）。
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冷菜（凉菜）的“五专”？
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接电话未使用礼貌用语，应给予（）
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服务员上岗时，除手表外，一般（）。
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中餐上菜服务时要注意哪些事项。（答出其中五点即可）
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中国有（）余种茶树。
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如何接待性急求快的宾客？
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中餐斟白酒入杯为（）满。
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消费者根据（）选购所需要的食品和饮料。
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高档宴会摆台主要体现在哪几个方面？
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职业道德社会作用（）
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餐巾折花的基本技法有哪些？
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老年人一般喜欢（）、轻油、易消化的食品。
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摆放餐、酒用具时，既要方便宾客使用，又要便于（）服务。
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