山西菜由太原菜、运城菜、（）菜、五台菜组成。
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法国人晚餐一般在（）时左右。
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菜单上的所有菜肴均可分为下述四类：上述四类菜肴中，哪一类菜肴肯定要列入菜单（）
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下列选项中，（）是小毛巾正确的洗涤程序。
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“元宝肉”传说于（）。
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西餐宴会先女士、后男士的上菜原则？
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鸡尾酒的基酒不可以是（）。
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宾客在饭店用餐时，宾客与宾客发生争扎，并打架怎么办？
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（）是世界通用语。它无国界、无信仰、无年龄、无性别的差异。
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大型宴会组织者督导的主要内容有哪些？
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西餐餐台中心型设计适用于“（）”字型餐台。
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藏族人忌食（）。
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当好宾客参谋，遵守程序和满足宾客用餐的特殊需求，是（）的具体要求。
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在使用过程中要注意保持制冰机（）通畅。
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食品生产经营单位在选址时必须符合卫生要求，要认真调查周围（）内有无垃圾、粪便处理场所等不适合食品生产经营的情况。
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斟倒白兰地酒时，倒入杯中（）即可。
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宾客应反映所点的菜肴里有异味，怎么办？
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“礼”的本质是（）。
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最常用的收台工具是（）。
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为保证宴会顺利进行，必须进行安全检查，下列（）不属于安全检查的范围。
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